SKETTA BLANCO SKIN CONTACT (IGP) X 750ML - GRECANICO (SICILIA) ORGÁNICO

Viñedos

Nombre del viñedo: Contrada San Lorenzo

Uvas: 100% Grecánico

Zona de producción: Municipio de Noto

Cosecha: Septiembre

Sistema de cultivo: Espaldera

Densidad de siembra: 4000 plantas por hectárea

Cosecha por planta: 2.5 Kg

Suelos: Blanco Calcáreo

Vinificación

La vendimia se hace manual en cajas de 10kg como máximo.

 La vinificación inicia con largas maceraciones en depósitos de hormigón, con mínimas filtraciones y sin clarificación.

Crianza en barrica durante 6 meses y 3 meses en botella.

Maridaje

Es un vino de color dorado con una agradable mineralidad. Tiene notas de piel de cítricos, mermelada y agradable acidez.

Servir entre 16 y 17°C y se recomienda dejarlo respirar antes de tomarlo para disfrutar su esplendor. Maridaje ideal con chorizo, pollo o pescado horneado.

Video Producción